とば屋の塩ポン酢

¥650

純米醸造酢をベースとした新感覚のあっさり塩ポン酢。昆布と鰹だしをベースに、ゆず、すだち果汁をたっぷり使い、地元若狭湾の良質な海水で造る塩「海のシルクロード」であっさり、まろやかに仕上げました。

ベースとなる純米醸造酢は若狭おばまで300年続く「とば屋酢店」が、福井の米と、蔵の地下より汲み上げる天然水を、壺の中で熟成発酵に３ヵ月以上かけた伝統製法で仕上げています。

製造業者：（株）とば屋酢店

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